——轻松开店,成本节约30%以上——
合作开店解决的核心问题
☞餐饮店差异化、新奇感、两名以上客户消费满足度是前提。
☞确定店铺主题产品体系,有主题的店铺好定位、好运营、好创新,客户忠实度高,口碑传播快。
☞如果您做的产品顾客普遍感觉不错,那么这是个“坏消息”,因为你的店子一定火不起来,遇到稍强对手,容易败下阵来。这是为什么呢?
因为你的产品缺少针对性,很难有忠实的客户,忠实客户给你店的影响不仅仅是消费频率,还有巨大的口碑相传效应,这恰恰是餐饮店最好的营销。
☞产品六维设计,不愁卖不出去。
☞模式决定成败。三个方面打造模式:产品主题及搭配、风格及顾客体验、营销方式及员工薪酬激励机制
在市场的选择下,公司根据最近研发的成果,汇总了系列主题店型,并给予节约开店成本30%以上的服务,让开店盈利和升级更新更有保障!
1.经营特点:
A.主题鲜明,以面馆周边区域部分人个性需求为主,操作便捷、可复制性强。
B.主题店种类:早餐主题系列店、凉皮肉夹馍店、牛羊肉泡馍店、牛肉面主题店、剪刀面主题店、昔香记面馆、昔香记小吃店、汉中热米皮主题店、饸饹主题店。
C.以一种或同性质产品为主打,酌情配以适量特色性产品,传达给客户的产品信息明确,更有利于吸引相关需求的客户。
2.店面布局:
A.各区域结构紧凑高效,明暗档形式的生产区,用精美高品质、高性价比产品刺激顾客消费需求和消费体验。
B.用餐区的餐位:2人桌、4人桌、卡座。
C.用点带面的形式展现店面形象和文化,尽可能给顾客一种享受性就餐环境。
3.选址和定位: 根据具体店型分析。
4.产品架构:
项目 |
服务内容 |
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早餐主题系列店 |
菜单架构 | 1.主食系列:(五选一) 1)豆浆油条系列: 油条、豆浆、豆腐脑、油糕、麻团、茶叶蛋、胡辣汤 2)包子系列: 大包子、小笼包、五谷豆浆、馄饨、紫菜蛋花汤、泡菜、米线、酸辣粉 3)饼系列:酱香饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼 4)肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍、杂肝汤、饦饦馍、咸鸭蛋 5)肉丁胡辣汤、素胡辣汤、水煎包、豆腐脑 2.粥饮品(任选三种) 南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、小米粥、紫菜蛋花汤、醪糟鸡蛋汤 3.田园小菜(任选四种) 西芹豆干、五香花生、葱油木耳、凉拌黄瓜、凉拌腐竹、酸辣海带丝、泡菜 |
设备 | 保温桶1个、烫粉篓1把、调料罐2个、克称1台、擀面杖1个、走锤1把、手勺2把、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
口袋馍主题店 | 菜单架构 | 主要产品:口袋馍、五谷豆浆、稀饭 备选产品:笼笼肉夹馍、荷叶饼夹馍 |
设备 | 口袋馍专用炉1台、专用菜夹子2个、专用铲2个、油卡壶1把、口袋馍模具1个、调料罐2个、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
汉中热米皮主题店 | 菜单架构 | 1.主要产品 热米皮、菜豆腐、面皮、肉夹馍、核桃饼、酸辣粉、米线、馄饨 2.粥饮品 花生浆稀饭、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、小米粥 3.田园小菜 西芹豆干、五香花生、葱油木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹 |
设备 | 凉皮专用大刀1把、保温桶1个、菜夹子2个、调料罐2个、手勺2个、筷子机1个、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
凉皮肉夹馍店 | 菜单架构 | 1.主要产品 老潼关肉夹馍/白吉饼肉夹馍、秦镇米皮/面皮、汉中米皮、岐山擀面皮、麻酱凉皮、炒凉皮、伤心凉粉、炒凉粉、酸辣粉、特色砂锅米线 2.粥饮品 (任选三种) 南瓜稀饭、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、小米粥、紫菜蛋花汤、醪糟鸡蛋汤 3.田园小菜 (任选四款) 西芹豆干、五香花生、洋葱木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹、酸辣海带丝、泡菜 |
设备 | 青花调料大老碗4个、鸡心擀面杖2个、划刀1把、调料罐2个、克称1台、手勺2把、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
牛羊肉泡馍店 | 菜单架构 | 1.主要产品 水盆羊肉、牛肉泡馍、羊肉泡馍、辣子蒜羊血、各式小炒、清汤羊肉面、牛肉面、牛羊肉水饺、丸子粉丝汤、月牙饼、麻酱凉皮。 2搭配产品 烤牛肉、烤羊肉、烤素菜等 3.田园小菜 西芹豆干、葱油木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹 |
设备 | 绞馍机1台、煮肉铝锅1个、长把肉钩1个、菜夹子2个、调料罐2个、克称1台、手勺2个、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
牛肉面主题店 | 菜单架构 | 1.主要产品:秘制牛肉面系列、杂粮牛肉面系列 2.备选产品:牛腩面、清汤牛肉面、酸辣牛肉面、四川红油牛肉面、金汤酸菜牛肉面、红烧牛肉面、兰州牛肉面、老坛酸菜牛肉面 3.凉菜(任选4种) 西芹豆干、五香花生、洋葱木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹、酸辣海带丝、泡菜 |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级,五年内免费更换价值3800的项目四次,享铂金会员其它政策;店长管理手册及培训,店面薪酬设计及运营模式,职业培训。 | |
饸饹主题店 | 菜单架构 | 1.主要产品 素饸饹、肉臊子饸饹、凉拌饸饹、酸汤饸饹、羊血饸饹、酸辣粉、米线 2.汤 生汆丸子汤、紫菜蛋花汤、醪糟鸡蛋汤 3.田园小菜 (任选四种) 酸辣肚丝、西芹豆干、五香花生、葱油木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹 |
设备 | 保温桶1个、汤勺2把、调料罐2个、菜夹子2个、手勺2个、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 | |
昔香记面馆 | 菜单架构 | 1.主要产品 杂粮面、秘制牛肉面、刀削面、牛肉拉面、岐山臊子面、菠菜面、扯面、新疆拉条子、鸡蛋西红柿面、biangbiang面、户县软面、油泼面、杨凌蘸水面、饸饹面、牛肉板面、网红一根面、重庆小面、担担面、烩面片、麻食、水饺、手撕面、面皮、米皮 2.粥饮品 (任选三种) 南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、小米粥、紫菜蛋花汤、醪糟鸡蛋汤 3.田园小菜(任选四种) 酸辣肚丝、西芹豆干、五香花生、葱油木耳、凉拌黄瓜、尖椒皮蛋、凉拌腐竹 |
设备 | 煮面桶1台、汤勺2把、调料罐2个、菜夹子2把、手勺2把、筷子机1台、其他设备清单1份。 | |
建店运营 | 店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级、店长管理手册及培训、店面薪酬设计及运营模式、职业培训、享铂金会员其它政策。 |
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