序号 | 项 目 | 内 容 | |
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面窝 |
面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱 |
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2 | 油条 | 其实是我国各地普遍流行的一种传统食品,但这里的油条与众不同,其独到特点是色泽赤金黄,30余厘米长,立起不弯,松酥泡脆,爽口喷香。如再将油条折断成三到四节,从锅中取出蒸熟的糯米摊到板布上搞平,撒上少许芝麻及白糖,再将折断的油条放到糯米上用力卷,内有油条外包糯米团,再撒点白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆浆,吃起来十分惬意,别有一番情意。 | |
3 | 热干面 | 热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。 传统的武汉热干面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人。三两口,没什么感觉一碗面就进到肚子里了。 | |
4 | 豆腐脑 | 白白的是甜豆花,加了麻油、虾皮、香菜、葱花的是咸豆花,加熟糯米、撒子、花生碎、酱油、味精、盐就是武汉有名的什锦豆腐脑,随客人的需要决定口味。热干面和豆花,是早点的最佳组合。 | |
5 | 欢喜坨 | 经泡米、碾磨、吊浆、包馅、滚芝麻油炸而成。呈圆球状,金黄的外壳上镶嵌着颗颗白色麻仁,十分耀眼,里肉似蜂窝海绵,吃口松泡软和,糍糯香酥,让人吃了,真的很“欢喜”。 | |
6 | 三鲜豆皮 | 豆皮也是武汉人“过早”的另一种主要食品。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,现在早已成为寻常早点。户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻。其馅中可是有真正的三鲜:鲜肉、鲜蛋、鲜虾。让你闻了就想吃,吃了还想吃。 | |
7 | 更多美食 | 酥饺、酥饼麻花、生煎包子、烧梅、清酒、蛋花米酒、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、汤包、糯米包油条、糍粑、细粉、宽粉、汤面、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉。 |
按基础划分班级 ,分层次针对性教学,提升成绩事半功倍