课程安排
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第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:基本功
1.上午教材资料讲解。
2.联系和面、搓条、下剂、擀皮成型基本功。
第二课时:
1.水晶皮冻的制作。
2.练习基本操作强化包子成型。
第三课时:成品制作
1.鲜汤汤包馅的制作。
2.和面及汤包成品制作。
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第四课时:成品制作
1.番茄汤包、虾仁汤包、香菇汤包的制作。
2.实操练习成品制作。
第五课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核
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